{"id":3527,"date":"2026-09-30T10:00:50","date_gmt":"2026-09-30T10:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cafesillesbalears.com\/?post_type=product&p=3527"},"modified":"2026-09-30T15:00:41","modified_gmt":"2026-09-30T15:00:41","slug":"bio-spezialitatenkaffee-brasilien-85-punkte-sca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.cafesillesbalears.com\/de\/cafes-artesanales\/bio-spezialitatenkaffee-brasilien-85-punkte-sca\/","title":{"rendered":"Bio-Spezialit\u00e4tenkaffee Brasilien (85 SCA) – Ger\u00f6stet auf Mallorca"},"content":{"rendered":"

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W\u00c4HLEN SIE IHREN MAHLGRAD<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_wc_add_to_cart _builder_version=“4.27.7″ field_label_font=“||||||||“ field_label_font_size=“13px“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_add_to_cart][et_pb_wc_meta show_categories=“off“ show_tags=“off“ _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||-19px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_meta][et_pb_text _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ text_font_size=“13px“ custom_margin=“-28px|||||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Preis pro Kilo: 56,00 \u20ac zzgl. MwSt.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.7″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ width=“100%“ width_tablet=“100%“ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ custom_padding=“4px||13px|||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_wc_title _builder_version=“4.27.7″ header_level=“h2″ header_text_align=“center“ custom_margin=“||18px|||“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_title][et_pb_wc_description description_type=“description“ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ text_orientation_last_edited=“off|phone“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_description][et_pb_text quote_border_weight=“2px“ _builder_version=“4.24.2″ _module_preset=“default“ text_font=“|600|||||||“ text_text_color=“#FFFFFF“ text_font_size=“19px“ text_line_height=“1.5em“ quote_text_align=“center“ background_color=“#F74334″ text_orientation=“center“ custom_padding=“10px|5px|10px|5px|true|true“ border_width_all=“1px“ border_color_all=“#F74334″ global_module=“348″ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Elaboramos nuestro caf\u00e9 artesanalmente, desde el tueste hasta la mezcla del caf\u00e9, paquete a paquete.
Por esto podemos decir que somos la \u00fanica\u00a0empresa de caf\u00e9\u00a0artesanal<\/strong> que queda en las Islas Baleares.<\/strong><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_wc_related_products orderby=“date-desc“ include_categories=“411,446″ _builder_version=“4.27.9″ product_title_font_size=“18px“ module_alignment=“center“ custom_margin=“32px||-4px|||“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_wc_related_products][et_pb_wc_upsells _builder_version=“4.27.7″ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_upsells][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ width=“95%“ width_phone=“90%“ width_last_edited=“off|phone“ custom_padding=“1px|||||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_icon font_icon=“||fa||400″ _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_icon][et_pb_text _builder_version=“4.27.7″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQs)<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_toggle title=“Was bedeutet es, dass dieser Kaffee auf der SCA-Skala 85 Punkte erreicht hat?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die Bewertungsskala der Specialty Coffee Association (SCA) bewertet die Qualit\u00e4t von Kaffee auf einer Skala von 100 Punkten. Ein Kaffee erh\u00e4lt die Bezeichnung „Spezialit\u00e4tenkaffee“ nur, wenn er mehr als 80 Punkte erreicht<\/strong>. Mit einer Punktzahl von 85 Punkten geh\u00f6rt diese Charge von Fazendas Dutra zu einer sehr hohen Qualit\u00e4tsklasse<\/strong>: ein reiner, makelloser Kaffee mit ausgewogener S\u00e4ure, ausgepr\u00e4gter S\u00fc\u00dfe und komplexen Noten von Schokolade, Fr\u00fcchten und Karamell.<\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Welche Vorteile hat es, wenn es sich um einen Kaffee aus zertifiziertem biologischem Anbau handelt?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Das bedeutet, dass die Kaffeepflanzen ohne Pestizide, Herbizide und synthetische D\u00fcngemittel angebaut werden, wobei die Artenvielfalt und das nat\u00fcrliche \u00d6kosystem der Berge von Matas de Minas geschont werden.<\/strong> Dar\u00fcber hinaus verf\u00fcgt diese Plantage \u00fcber internationale Zertifizierungen (u. a. USDA Organic, Org\u00e2nico Brasil, JAS), was einen ges\u00fcnderen und umweltbewussteren Konsum gew\u00e4hrleistet. <\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Wie wird dieser Kaffee bei Caf\u00e8s Illes Balears ger\u00f6stet?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Wir r\u00f6sten diese Bohnen in unserer R\u00f6sterei in Son Ferriol (Palma, Mallorca) nach handwerklicher Art und mit einer mittleren nat\u00fcrlichen R\u00f6stung. Unter der Aufsicht unseres \u201eMestre Artes\u00e0\u201c passen wir die Temperaturkurve von Charge zu Charge an, um die nat\u00fcrlichen Zucker der Bohnen (Noten von Karamell und Schokolade) hervorzuheben, ohne dabei die Frische der Herkunft zu \u00fcberdecken. <\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Welchen Mahlgrad sollte ich f\u00fcr meine Kaffeemaschine w\u00e4hlen?ra?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]Wir empfehlen dir, den Kaffee als Bohnen zu kaufen, wenn du zu Hause eine Kaffeem\u00fchle hast, damit das Aroma optimal erhalten bleibt. Wenn du den Kaffee lieber gemahlen erhalten m\u00f6chtest, w\u00e4hle die entsprechende Option entsprechend deiner Zubereitungsmethode aus.[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Warum empfehlen Sie, diesen Spezialit\u00e4tenkaffee innerhalb von 6 Wochen zu genie\u00dfen?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Handwerklich ger\u00f6stete Spezialit\u00e4tenkaffees erreichen ihr geschmackliches und aromatisches Highlight direkt nach dem ersten Ausgasen (wenige Tage nach der R\u00f6stung). Ab der sechsten Woche verlieren \u00e4therische \u00d6le und feine Nuancen \u2013 wie die Noten von Schokolade und N\u00fcssen \u2013 durch den nat\u00fcrlichen Kontakt mit Sauerstoff allm\u00e4hlich an Intensit\u00e4t. <\/p>\n

Das bedeutet nicht, dass der Kaffee abl\u00e4uft oder schlecht wird<\/b>; Sie k\u00f6nnen ihn weiterhin v\u00f6llig bedenkenlos zu Hause genie\u00dfen. Wir setzen diese 6-Wochen-Frist lediglich als handwerkliches Qualit\u00e4tsversprechen an, um zu garantieren, dass Sie jede Tasse bei maximaler Frische und voller geschmacklicher Komplexit\u00e4t erleben. <\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=“Wie sollte ich meine Kaffeepackung zu Hause aufbewahren?“ icon_color=“#F74334″ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ title_level=“h3″ title_font=“Open Sans||||||||“ title_font_size=“19px“ custom_margin=“||15px|||“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Um die Geschmacksnoten von Schokolade, Karamell und reifen Fr\u00fcchten zu bewahren, bewahre den Beutel an einem k\u00fchlen, trockenen Ort auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt ist. Halte den kompostierbaren Beutel mit seinem originalen Verschluss gut verschlossen, um zu verhindern, dass Sauerstoff die \u00e4therischen \u00d6le der frisch ger\u00f6steten Bohnen zersetzt. <\/p>\n

[\/et_pb_toggle][et_pb_image src=“https:\/\/www.cafesillesbalears.com\/wp-content\/uploads\/cafe_calidad.png“ title_text=“Qualit\u00e4tskaffee“ align=“center“ _builder_version=“4.24.2″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||9px|||“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.24.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Damit unsere handwerklich hergestellten Kaffees <\/strong> nach dem R\u00f6sten nicht an Qualit\u00e4t einb\u00fc\u00dfen, verpacken wir sie in Verpackungen mit Zip-Verschluss und Einwegventil, so dass der Geschmack und Duft erhalten bleiben.<\/strong>Alle unsere handwerklich hergestellten Kaffees eignen sich f\u00fcr alle Arten von Kaffeemaschinen. <\/em><\/p>\n

Unser Kaffee ist ein Kaffee, der in unserer Faktur in Palma de Mallorca ger\u00f6stet wird, wobei ein strenger Qualit\u00e4tssicherungsprozess eingehalten wird. Es ist tats\u00e4chlich so, dass wir aufgrund unserer R\u00f6stmethode nur 30 kg Kaffee pro R\u00f6stung verarbeiten. <\/p>\n

Geschmack und intensiver Duft<\/strong>
Der Geschmack und der Duft unseres Kaffees ist eng mit seiner F\u00e4higkeit verbunden, seine Eigenschaften zu erhalten. Wir verwenden ein Rotationssystem f\u00fcr den Kaffee, durch das unsere Kunden einen frischen und intensiven Kaffee erhalten, der frisch ger\u00f6stet ist und so alle Eigenschaften bewahrt. <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_wc_meta _builder_version=“4.27.7″ body_text_align=“center“ custom_margin=“||23px|||“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_wc_meta][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zertifizierter Bio-Spezialit\u00e4tenkaffee.<\/strong>
\nHerkunft: <\/strong>Brasilien, Minas Gerais (Fazendas Dutra)
\nBewertung: <\/strong>85 SCA-Punkte (Spezialit\u00e4t)
\nAufbereitung: <\/strong>Pulped Natural (nat\u00fcrliche Entpulmung)<\/span>
\nSorte: <\/strong>100 % Arabica \u2013 Catucai 785
\nR\u00f6stung: <\/strong>Mittlere R\u00f6stung
\nVerpackung:<\/strong> 125 g (kompostierbarer Beutel)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Produktbeschreibung<\/h3>\nDieser Bio-Spezialit\u00e4tenkaffee Brasilien Dutra (85 SCA) <\/strong>ist keine gew\u00f6hnliche Kaffeebohne aus Brasilien. Er stammt von der Parzelle \u201eSan Jos\u00e9\u201c, einer der bedeutendsten Plantagen der Familie Dutra in S\u00e3o Jo\u00e3o do Manhua\u00e7u (Region Matas de Minas). Dieses Land geh\u00f6rte den Gro\u00dfeltern der Br\u00fcder Walter und Ednilson Dutra, die Pioniere des \u00f6kologischen Anbaus in der Region waren. \n\nHeute sind die Fazendas Dutra der gr\u00f6\u00dfte Produzent von Bio-Spezialit\u00e4tenkaffee<\/strong> in ganz Brasilien. Bei einer sehr geringen nationalen Bio-Produktion (nur 100.000 S\u00e4cke pro Jahr) produziert die Familie Dutra 25.000 S\u00e4cke unter strengen Nachhaltigkeitsstandards, mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt.<\/strong> \n\nDas Mikroklima von San Jos\u00e9 ist wirklich etwas ganz Besonderes: eine einzigartige Kombination aus Felsformationen, hochgelegenen Bergen und \u00fcppigen W\u00e4ldern, die die Kaffeepflanzen sch\u00fctzen und ihnen ein unverwechselbares Aromaprofil verleihen.\n

Verkostungsnotizen<\/h3>\nDie Bohnen werden noch am Tag der Ernte entpulpt und in erh\u00f6hten afrikanischen Betten (raised beds) in der Sonne getrocknet, was ihnen einen seidigen K\u00f6rper, eine ausgewogene S\u00e4ure und eine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe mit Noten von Karamell und reifen Fr\u00fcchten verleiht.<\/strong> Bei Caf\u00e8s Illes Balears wenden wir eine handwerkliche, nat\u00fcrliche R\u00f6stung mittleren Grades an, die Noten von Schokolade, reifen Fr\u00fcchten und Karamell hervorhebt.<\/strong>\n\n

Technische Daten<\/h3>\n
    \n \t
  • \n
      \n \t
    • Produktname: <\/strong>Bio-Spezialit\u00e4tenkaffee Brasilien Dutra (85 SCA)<\/li>\n \t
    • Marke: <\/strong>Caf\u00e8s Illes Balears (R\u00f6stmeister seit 1967)<\/li>\n \t
    • Herkunft: <\/strong>Brasilien, S\u00e3o Jo\u00e3o do Manhua\u00e7u, Matas de Minas (Minas Gerais)<\/li>\n \t
    • Produzent:<\/strong> Fazendas Dutra brothers Walter and Ednilson<\/li>\n \t
    • Anbauh\u00f6he: <\/strong>900 - 1300 msnm.<\/li>\n \t
    • Spezialit\u00e4ten-Score:<\/strong> 85 Punkte auf der SCA-Skala<\/li>\n \t
    • Variet\u00e4t:<\/strong> 100% Ar\u00e1bica - Catucai 785<\/li>\n \t
    • Kommissionierverfahren: <\/strong>Manuelle Kommissionierung.<\/li>\n \t
    • Verarbeitungsverfahren: <\/strong>Am selben Tag geerntet und verarbeitet<\/li>\n \t
    • Trocknungsmethode:<\/strong> Sonnentrocknung auf erh\u00f6hten Beeten<\/li>\n \t
    • Aufbereitung: <\/strong>\"Pulped Natural\"<\/span><\/li>\n \t
    • Kaffeernte: <\/strong>25\/26 (Frische Ernte \/ H\u00f6chste Frische)<\/li>\n \t
    • R\u00f6stgrad: <\/strong>Handwerkliche mittlere R\u00f6stung (Son Ferriol, Palma de Mallorca)<\/li>\n \t
    • Verpackung: <\/strong>125 g \u2013 100 % kompostierbarer Beutel<\/li>\n \t
    • Bio-Zertifizierung: <\/strong>Offiziell zertifiziert durch die Kontrollstelle CBPAE zur Gew\u00e4hrleistung vollst\u00e4ndiger biologischer R\u00fcckverfolgbarkeit.<\/li>\n \t
    • Frischegarantie:<\/strong> Lokaler Verkauf und Online-Versand von frischer R\u00f6stung (optimaler Genuss innerhalb von maximal 6 Wochen)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Wir sind ein Unternehmen, das sich stark f\u00fcr den Umweltschutz engagiert. Aus diesem Grund haben wir im Jahr 2005 mit der ersten experimentellen Kaffeeplantage ein Nachhaltigkeitsprogramm in Europa in Angriff genommen, das unseren CO2-Fu\u00dfabdruck verringert und eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt auf unserer Plantage erm\u00f6glicht. <\/em><\/p>","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[415,76,448],"product_tag":[82,80,79,81,77,83,78],"class_list":["post-3527","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bio","product_cat-kaffees-de","product_cat-spezialitatenkaffee-mallorca","product_tag-gourmet-kaffees-de","product_tag-handwerkliche-kaffees-de","product_tag-kaffee-de","product_tag-kaffee-biologisch-de","product_tag-kaffee-extra-qualitat-de","product_tag-kaffee-illes-balears-de","product_tag-mallorca-kaffee-de","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t