100% Bio-Kaffee entkoffeiniert – Äthiopien
11,00 € iva inc.
Zertifizierter Bio-Kaffee
Entkoffeinierungsverfahren: Swiss Water Process
(Schonende Entkoffeinierung mit Wasser, 100 % chemiefrei).
Mischung: 100 % Arabica
Inhalt: 250 g
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100% Bio-Kaffee entkoffeiniert – Äthiopien
Genießen Sie die Reinheit und die Nuancen von authentischem Single-Origin-Kaffee aus Äthiopien – ganz ohne Koffein. Dieser Kaffee besticht dadurch, dass er von der Pflanze bis in Ihre Tasse zu 100 % chemiefrei ist: Er wird nach strengen Kriterien des ökologischen Landbaus angebaut und im renommierten Swiss-Water-Verfahren entkoffeiniert – einer Methode, die ausschließlich reines Wasser nutzt, um das Koffein zu extrahieren, ohne die Eigenschaften der Bohne zu verändern. In handwerklicher Röstung auf Mallorca veredelt, bietet er eine klare, gesunde und absolut umweltfreundliche Tasse.
Geschmacksprofil: Süßer Kaffee mit einer feinen Note von Schalenfrüchten.
Technische Daten
Produktname: 100% Bio-Kaffee entkoffeiniert – Äthiopien
Marke: Cafès Illes Balears
Herkunft: Äthiopien (Single-Origin-Kaffee)
Produktphilosophie: REINCHEMISCH-FREI in jeder Phase (0 % Pestizide beim Anbau und 0 % chemische Lösungsmittel bei der Entkoffeinierung)
Entkoffeinierungsverfahren: Swiss-Water-Prozess (Wasserbasiert, 100 % chemiefrei).
Aufbereitungsart: Aufbereitung "Natural" (Trockene Aufbereitung)
Zertifizierungen:
- Bio-Zertifizierung der Europäischen Union (Euro-Blatt).
- CBPAE (Balearischer Rat für ökologischen Landbau).
Röstung: Handwerklich in kleinen Chargen geröstet in unserer Rösterei auf Mallorca
Wir sind ein Unternehmen, das sich stark für den Umweltschutz engagiert. Aus diesem Grund haben wir im Jahr 2005 mit der ersten experimentellen Kaffeeplantage ein Nachhaltigkeitsprogramm in Europa in Angriff genommen, das unseren CO2-Fußabdruck verringert und eine größere Vielfalt auf unserer Plantage ermöglicht.
Von der Röstung bis zur Mischung: Wir stellen unseren Kaffee von Hand her – Packung für Packung. Deshalb können wir mit Stolz behaupten, die einzige verbliebene Kaffeemanufaktur auf den Balearen zu sein
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was bedeutet 100% chemiefrei?
Das bedeutet, dass der Kaffee während seines gesamten Zyklus absolut rein und sauber bleibt:
- In der Kaffeepflanze: Da es sich um einen zertifizierten Bio-Kaffee handelt, erfolgt der Anbau ohne Pestizide, Herbizide oder synthetische chemische Düngemittel.
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Beim Entkoffeinierungsprozess: Die in der Industrie üblichen chemischen Lösungsmittel (wie Methylenchlorid oder Ethylacetat) werden nicht verwendet. Das Koffein wird stattdessen ausschließlich mit reinem Wasser im Swiss-Water-Verfahren extrahiert.
Welche Geschmacksprofile hat dieser Single-Origin-Kaffee?
Er präsentiert sich als eine sehr angenehme, klare und ausgewogene Tasse. Dieser süße Kaffee besticht durch eine feine Note von Schalenfrüchten und bewahrt optimal den natürlichen Zuckergehalt der äthiopischen Bohne
Wie genau funktioniert das "Swiss-Water"-Verfahren?
Es ist ein zertifiziertes Verfahren, das Wasser, Temperaturkontrolle und Aktivkohlefilter nutzt, um 99,9 % des Koffeins auf rein physikalischem Wege zu extrahieren. Da keine chemischen Stoffe zum Einsatz kommen, bleiben die Komponenten, die für das süße Profil und die feine Note von Schalenfrüchten sorgen, fest in der Bohne verankert.
Wo wird dieser Kaffee geröstet?
Wie auf dem Etikett angegeben, wird der Kaffee von unserem Röstmeister in unserer eigenen Rösterei auf Mallorca in kleinen Chargen geröstet. Dies garantiert ein kontrolliertes Verfahren, absolute Frische und regionale Nähe
In welchen Abpackungen und Größen ist dieser Kaffee erhältlich?
Dieser Bio-Entkoffeinierte Kaffee ist in 250-g-Packungen erhältlich. Wählen Sie direkt bei der Produktauswahl die passende Option für Ihre Kaffeemaschine:
- Ganze Bohne: Ideal, wenn Sie den Kaffee am liebsten direkt vor der Zubereitung zu Hause mahlen, um maximale Frische zu garantieren.
- Gemahlen: Ihnen stehen 5 verschiedene, spezifische Mahlgrade zur Verfügung, um die perfekte Extraktion für Ihre Kaffeemaschine zu garantieren (Espressokocher/Herdkanne, Filterkaffee, Siebträger/Espresso, Vakuumzubereiter/Cona, türkischer Kaffee).
Damit unsere handwerklich hergestellten Kaffees nach dem Rösten nicht an Qualität einbüßen, verpacken wir sie in Verpackungen mit Zip-Verschluss und Einwegventil, so dass der Geschmack und Duft erhalten bleiben.Alle unsere handwerklich hergestellten Kaffees eignen sich für alle Arten von Kaffeemaschinen.
Unser Kaffee ist ein Kaffee, der in unserer Faktur in Palma de Mallorca geröstet wird, wobei ein strenger Qualitätssicherungsprozess eingehalten wird. Es ist tatsächlich so, dass wir aufgrund unserer Röstmethode nur 30 kg Kaffee pro Röstung verarbeiten.
Geschmack und intensiver Duft
Der Geschmack und der Duft unseres Kaffees ist eng mit seiner Fähigkeit verbunden, seine Eigenschaften zu erhalten. Wir verwenden ein Rotationssystem für den Kaffee, durch das unsere Kunden einen frischen und intensiven Kaffee erhalten, der frisch geröstet ist und so alle Eigenschaften bewahrt.
