Café 100% Ecológico Descafeinado Ethiopia
11,00 € iva inc.
Café ecológico certificado
Proceso de Descafeinado: Swiss Water Process
(Proceso al agua, 100% libre de químicos).
Mezcla: 100% arábica
Envase: 250 gr.
SELECCIONE TIPO DE MOLIDO
Café 100% Ecológico Descafeinado Ethiopia
Disfruta de la pureza y los matices del auténtico café de origen Ethiopia sin preocuparte por la cafeína. Este café destaca por ser un producto 100% libre de químicos desde la planta hasta tu taza: ha sido cultivado bajo estrictos criterios de agricultura orgánica y descafeinado mediante el prestigioso Swiss Water Process, un método que utiliza únicamente agua pura para extraer la cafeína sin alterar las propiedades del grano. Tostado artesanalmente en Mallorca, ofrece una taza limpia, saludable y totalmente respetuosa con el medio ambiente.
Notas de Cata: Café dulce con un cierto toque a frutos secos.
Especificaciones Técnicas
Nombre del Producto: Café Ecológico Descafeinado Ethiopia
Marca: Cafès Illes Balears
Origen: Etiopía (Café de origen)
Filosofía del Producto: SIN químicos en ninguna etapa (0% pesticidas en cultivo y 0% solventes químicos en descafeinado).
Proceso de Descafeinado: Swiss Water Process (Proceso al agua, 100% libre de químicos).
Método de Beneficio: Proceso Natural.
Certificaciones:
- Certificado Orgánico de la Unión Europea (Eurohoja).
- CBPAE (Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica).
Tueste: Artesanal, realizado localmente en Mallorca.
Somos una empresa especialmente comprometida con el respeto al medio ambiente. Por ese motivo en el año 2005 iniciamos un programa de sostenibilidad con la primera plantación experimental de café en Europa reduciendo nuestra huella de carbono y facilitando una mayor diversidad en nuestra finca.
Elaboramos nuestro café artesanalmente, desde el tueste hasta la mezcla del café, paquete a paquete.
Por esto podemos decir que somos la única empresa de café artesanal que queda en las Islas Baleares.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Qué significa que no contiene ningún tipo de químicos?
Significa que el café se mantiene completamente puro y limpio en todo su ciclo:
- En la planta: Al ser un café ecológico certificado, su cultivo se realiza sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos sintéticos.
-
En proceso del descafeinado: No se emplean los disolventes químicos habituales de la industria (como el cloruro de metileno o el acetato de etilo). La cafeína se extrae exclusivamente con agua pura a través del método Swiss Water.
¿Cuáles son las notas de cata de este café de origen?
Es una taza muy agradable, limpia y equilibrada que destaca por ser un café dulce con un cierto toque a frutos secos, conservando de forma óptima los azúcares naturales del grano de Etiopía.
¿Cómo funciona exactamente el método "Swiss Water"?
Es un sistema certificado que utiliza agua, control de temperatura y filtros de carbón activo para extraer el 99.9% de la cafeína de forma puramente física. Al no intervenir elementos químicos, los componentes que le aportan el perfil dulce y el toque a frutos secos se quedan grabados en el grano.
¿Dónde se tuesta este café?
Como se detalla en su etiqueta, es tostado en Mallorca en nuestro establecimiento por nuestro maestro artesano, en pequeños lotes, lo que asegura un proceso controlado, fresco y de proximidad.
¿En qué formato y tamaño está disponible este café?
Este café descafeinado ecológico se vende en paquetes de 250 gramos y puedes elegir la opción que mejor se adapte a tu cafetera directamente al seleccionar el producto:
- En grano: Ideal si prefieres molerlo en casa justo antes de prepararlo para mantener la máxima frescura.
- Molido: Tienes disponible 5 tipos diferentes de molido específicos para asegurar la extracción perfecta según el tipo de cafetera que utilices (italiana, filtro, espresso, cona, café turco).
Para que nuestros cafés artesanos no pierdan calidad, una vez tostados, los envasamos en bolsas equipadas con válvula unidireccional y cierre zip, conservando así el gusto y aroma. Todos nuestros cafés artesanos son aptos para todo tipo de cafeteras.
Nuestro café es un café que ha sido tostado en nuestras instalaciones, ubicadas en Palma de Mallorca, siguiendo un riguroso procesos de calidad. De hecho, debido a nuestra forma de elaborar la torrefacción del café, sólo realizamos 30 kg de café por tostada.
Sabor y aroma intensos
El sabor y aroma de nuestro café está íntimamente relacionado con la capacidad de conservación de sus propiedades. Y es que el sistema de rotación del café que utilizamos permite que nuestros clientes reciban un café fresco e intenso que, al estar recién hecho, conserva todas sus propiedades.
